Bière Ambrée : Belgian Ale
Degré d'alcool : 6,2%
Brasserie : Orval (Belgique)
Belle carbonatation, levure sauvage aux saveurs épicées, finale amer
Référence: tripelkarmeliet
Bière Blonde : Belgian Strong Ale
Degré d'alcool : 8,4%
Brasserie : Bosteels (Belgique)
Saveurs de céréales, de houblon, légères notes fruitées
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Expédition sous 48h
La bière Tripel Karmeliet est l'un des grands classiques des bières belges. Selon la brasserie Bosteels, la recette utilisée serait la même depuis 1679. A l'époque, la Karmeliet était alors produite au sein de l'abbaye carmélite de Dendermonde. Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille, elle présentait déjà à l'époque la particularité d'être produite à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. C'est d'ailleurs de ces ingrédients qu'elle tire son nom.
A la dégustation, cette bière belge présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Le nez s'avère à la fois raffiné et complexe. On retrouve ainsi les notes d'épices et de banane propres à la levure utilisée mêlées aux arômes agrumes du houblon Styrians. En bouche, ce sont les différentes céréales qui s'expriment en premier, associées ensuite aux touches houblonnées du Styrian. La texture, à la fois sèche et crémeuse rend la Tripel Karmeliet délicieusement équilibrée.
Fiche technique